宝子们配资app哪个靠谱，今天我要分享一道超级无敌好吃，吃了就忘不了的美食——孜然火腿炒年糕！这道菜做起来简单得很，味道却绝绝子，不管是当零食还是主食，都特别合适。 前几天我追剧的时候，主角吃路边摊，里面就有一份孜然火腿炒年糕，那色泽，那卖相，当时就把我馋得不行。当下我就决定，必须自己在家搞一份尝尝。
咱先说说准备工作哈。去超市采购食材的时候，年糕可得好好选选。别买那种特别厚的，不容易入味儿，要买薄片的年糕片，这种年糕在锅里翻炒的时候熟得快，还能充分吸收调料的味道。火腿呢，就选咱们平常吃的那种长条的火腿肠就行，当然啦，要是有午餐肉罐头，用午餐肉来做那就更棒了，口感更厚实。
除了年糕和火腿，还得准备点配菜。洋葱来半个，它可是这道菜的“提香小能手”。再准备点青椒，喜欢吃辣的宝子可以放点小米辣，那味道，绝对够劲。另外，别忘了准备必不可少的孜然粉、辣椒粉、白芝麻，这几样可是这道菜的灵魂调料。盐、生抽、蚝油这些家里常用的调料也得备齐咯。 食材都买回家啦，那就开工！先把年糕片从袋子里拿出来，放在清水里泡个几分钟，这样等会儿炒的时候不容易粘连。趁着泡年糕的功夫，把火腿切成小块，大小随意，自己看着顺眼就行。洋葱切丝，青椒切块，如果用小米辣的话，就把小米辣切碎。
展开剩余47%一切准备就绪，点火上锅！锅里倒上适量的油，油热了之后，把火腿块放进去煎一煎。小火慢慢煎，把火腿煎到两面金黄，这样吃起来更香。火腿煎好后盛出来备用。 接着，不用洗锅，直接把洋葱丝放进锅里炒香。洋葱的香味很快就飘出来了，这时候把青椒块放进去一起翻炒。炒到青椒稍微变软，就把泡好的年糕片沥干水分，倒进锅里。 年糕片下锅后，用铲子不停地翻炒，让它们均匀受热。炒一会儿后，年糕就会变得软软糯糯的。这时候，往锅里加入一勺生抽、半勺蚝油、适量的盐调味。盐可别放多了，因为生抽和蚝油都有咸味。 调料加好后，继续翻炒，让年糕充分吸收调料的味道。然后，把之前煎好的火腿块倒回锅里，再撒上一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺白芝麻。这时候，火力全开，快速翻炒，让每一块年糕、每一片火腿都裹上满满的调料。
随着不断地翻炒，厨房里弥漫着一股浓郁的香味，那是孜然、辣椒和火腿、年糕混合在一起的独特香气，闻着就让人直咽口水。 好啦，当年糕变得晶莹剔透，火腿和配菜都染上了诱人的色泽，这道孜然火腿炒年糕就大功告成啦！赶紧关火，找个漂亮的盘子盛出来。 我跟你们说，我第一次做这道菜的时候，心里还有点没底，没想到成品居然这么好吃。我家那口子下班回来，一进门就被这香味吸引了，尝了一口，直呼太赞。 宝子们，别再眼馋外面卖的啦，自己动手做，干净又实惠。周末宅在家里，花不了多少时间，就能给自己整一份美味的孜然火腿炒年糕配资app哪个靠谱，边吃边追剧，这小日子别提多惬意了。赶紧动手试试吧！
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